栄養士k☆主人絶賛オニオングラタンスープ

栄養士カナエモン
栄養士カナエモン @cook_40135367

*5.20話題入り!
心より感謝致します!
驚かれる一品!「人が来てコレだせたらイイよね」と旦那様がよく言ってくれます♡
このレシピの生い立ち
大好きなお店で食べたオニオングラタンスープが忘れられず♡
うちはノンオイルで仕上げます☆

レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 玉ねぎ(or新玉ねぎ) 2個(多い方が旨味◎)
  2. ✩コンソメ 小さじ1(1ブロック)
  3. ✩水 500cc
  4. ✩塩コショウ 適量
  5. フランスパン(食パンでもok!) 1切れ(1カップ1枚)
  6. パセリ(あれば) 適量
  7. チーズ 30g程度(多めが美味しい)

作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に沿って7ミリ位の厚めに薄切り。深めの鍋にオリーブオイルを入れ、アメ色まで炒める。
    *テフロンならオイル不要

  2. 2

    とにかくしっかり混ぜてアメ色まで!
    *焦げそうになったら水を入れるのがコツ!少し焦げても気にしない♪

  3. 3

    ☆を入れ、10分煮る。
    塩コショウで味を調節。
    (写真はローリエをいれてみました♪)

  4. 4

    器に盛り、フランスパンを浮かべ、チーズをのせる。

  5. 5

    170℃のオーブンで7〜10分焼き、出来上がり!(チーズが溶ければok)
    上にパセリをふってもok

  6. 6

    *玉ねぎをアメ色にするコツ
    強火位の中火→弱火
    始めから弱火だと乾燥で焦げてしまいます。中火から始めるのがコツです!!

  7. 7

    ☆にゃー本舗さんより
    食パンを焼いたものでも美味しいとアドバイス頂きました♪ありがとうございます!^ ^

  8. 8

    6/11日
    最近はこう大量に炒め玉ねぎを作って冷凍しているので楽チンです♪
    たくさんのレポ、ありがとうございます!

  9. 9

    *あいtoくりーむさんより
    お麩でも美味しく出来るそうです!!
    ありがとうございます!o(^_^)o

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒める事だけです!
やりすぎる位炒めて下さい笑
チーズはたっぷりが◎
*水はパンが吸うので多めが◎です☆
*テフロン加工の新しい鍋ならオイルいりません!ただし焦げないようにしっかりと見てあげてください♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

このレシピの人気ランキング

レシピ作者

栄養士カナエモン
に公開
拒食症を克服してミスキャンパスに。 オンライン料理教室にて「夕飯を朝みんなで作っちゃおう!」開催中。 栄養士、キノコ検定2級 フードスペシャリスト資格2013年全国トップ。 ミシュラン掲載店、食べログ高評価店、ルレエシャトーを巡ることが日々の楽しみ♪ クックパッドスープ本、ベストレシピ掲載

似たレシピ