じゃが芋のひき肉てりやき

37A7's cooksnap of when they made じゃが芋のひき肉てりやき.
megomo's cooksnap of when they made じゃが芋のひき肉てりやき.
つよまり's cooksnap of when they made じゃが芋のひき肉てりやき.
21件 のつくれぽ
パすけ
パすけ @cook_40044596

ごはんやお弁当のおかずに最適(*^^)v
お酒のおつまみとしてもgoodな一品です☆
このレシピの生い立ち
じゃが芋が2個余ってしまい、どうしよう？と思って考えたのがこのレシピです。

Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. じゃが芋 中2個（300g）
  3. 玉葱（みじん切り） 1/4個
  4. 青ネギ（小口切り） 適量
  5. 酒 大さじ2
  6. <調味料>
  7. 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ4
  8. 砂糖 大さじ1/2～大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむいて乱切り。耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジ500Wで4分加熱します。

  2. 2

    フライパンにひき肉を入れてから強火にかけます。ひき肉から出る油を使うので「サラダ油等」は使いません。

  3. 3

    肉の赤身がなくなったら玉葱を加えて1分炒めます。

  4. 4

    酒を入れて蓋をし、弱火で1分蒸し焼き。これで肉の臭みと玉葱の辛味がとれて、美味しくなります。

  5. 5

    ①を加えてサッとひと炒め。

  6. 6

    <調味料>を流し入れ、強火で汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。お皿に盛って青ネギを添えたら完成。

コツ・ポイント

味付けは、「しっかりとした甘さ=砂糖大さじ1」、「ほんのりとした甘さ=砂糖大さじ1/2」を基準にすると美味しく作れると思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (21)

つくれぽについて

レシピ作者

パすけ
パすけ @cook_40044596
に公開
野菜ソムリエ＆主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂　～野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方～」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【糖尿病保存】ウインナートースト てつやの部屋
  2. マグロユッケ丼 Hiroka
  3. ザク切りりんご●黒蜜砂糖トッピング BistroMiti
  4. 鶏肉と茸のバジル＆レモンソース炒め BistroMiti
  5. 長ネギと茸の和風しょう油チャーハン BistroMiti
  1. 旨い！豚肉と高菜のペペロンチーノ Maido☆Ako
  2. ロティサリーチキンで！簡単照りチキン丼☆ きゅまくまお
  3. 冷凍パイシートでつくるアップルパイ kaka64
  4. お花みたいな形♪にら餃子＊ニラハンバーグ pokoぽん☆彡