●は合わせておく。鶏肉は食べやすく小さめにカットして酒を振って軽く塩コショウ。

オクラは板ずりして長さを３等分にカット。トマトは１個を８等分する。

フライパンに油を入れて火にかけ、鶏肉の両面を焼いて中まで火を通す。油がたくさん出たらキッチンペーパーで吸い取る。

オクラを加えてさっと軽く炒める。トマトを加えたら火力を上げて一気に炒める。

合わせておいた●を加えて全体を混ぜ、少し汁気を飛ばしたら出来上がり。

★２０１５．８．４ピックアップレシピに選んで頂きました。