さば味噌煮缶のトマトチーズ焼き

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オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

味噌煮缶を煮汁ごと使うので味付けいらず。
トマトの酸味やチーズのコクが加わって、簡単に作ったとは思えないおいしさです♡
このレシピの生い立ち
そのまま食べるのはちょっと寂しいサバの味噌煮缶に野菜を加えてボリュームアップ。
味噌と相性の良いチーズを乗せて焼いてみました。

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材料

2人分
  1. さばの味噌煮（缶詰） 1缶（総量190ｇ）
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. にんにく 1かけ
  4. プチトマト 5個
  5. しめじ 1袋
  6. 溶けるチーズ 適量
  7. パセリのみじん切り 適量

作り方

  1. 1

    玉葱は薄切り、にんにくはみじん切りに。
    プチトマトは半分に切る。
    しめじは石づきを切り落としてほぐす。

  2. 2

    耐熱容器に①の野菜類と骨を取り除いて大きめにほぐしたサバの身を入れ、煮汁（缶汁）を注ぐ。

  3. 3

    チーズを乗せてトースターで10～15分焼き（途中で焦げるようならアルミホイルをかぶせる）、パセリを散らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

サバの身は大きくほぐしたほうが食べたときに存在感があっておいしいです♡

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レシピ作者

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
に公開
徳島県在住。 色々なレシピに挑戦中♪ ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡ 表紙画像は愛猫【しま】です。 多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。 皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP！日々感謝の気持ちでいっぱいです。 至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。

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