豆腐万歳♪ピーマンチャンプルー

ぼんちゅう食堂
ぼんちゅう食堂 @cook_40085039

お肉が入らないシンプルすぎるチャンプルーざぁます♪
このレシピの生い立ち
いり豆腐の延長…かなぁ。

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材料

1人分
  1. 木綿豆腐 1丁(200グラム)
  2. ピーマン 2個
  3. 1個
  4. 塩胡椒 少々
  5. 鶏ガラ顆粒 小1
  6. ごま油 小1

作り方

  1. 1

    お豆腐はザル等で水を切り、ピーマンは細切り、卵は溶いておく。

  2. 2

    フライパンにお豆腐を入れ、木ベラ等で食べやすい大きさに砕きながら軽く水分を飛ばす。

  3. 3

    お豆腐を片側に寄せ、ごま油をしき、ピーマンを塩胡椒で炒める。お好みの食感になる頃、お豆腐も混ぜ合わせる。

  4. 4

    お豆腐に焼き色がついたら、溶きほぐした卵を全体的にかぶるよう流し入れ、鶏ガラ顆粒も同様に入れる。

  5. 5

    フライパンを揺すりながら、お豆腐をなるべく崩さぬよう混ぜ合わせ、卵に火が通ったら完成!

  6. 6

    嬉しかったので記念にこちらへ載せちゃうざぁます♪
    レシピを見ていただき、ありがとうございます♪
    2015.10.10

  7. 7

    時を経て嬉しかった記念♪
    cookpadニュースに掲載していただきました。
    閲覧ありがとうございます
    2023.6.25

コツ・ポイント

お豆腐にしっかり焼き色が付いた方が美味しいです♪

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レシピ作者

ぼんちゅう食堂
に公開
COOKPAD便利~☆レシピを参考にさせていただいた方々にお礼を言いたくて、開設しました。暫くログイン出来ずにいて漸く出来た~ 最近はInstagramと繋げてます。

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