鶏ささみとアスパラのバター醤油炒め
azuredish
@cook_40094556
ささみとアスパラ、じゃがいもを
酸を加えたバター醤油で炒めました。
ほのかな酸味とバターの風味が美味しい一品
このレシピの生い立ち
アスパラが美味しい季節に (o^^o)
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作り方
-
1
ささみはスジを取り除き
食べやすい大きさの
そぎ切りにする。酒、塩を全体にふりかけ
20分くらいおく。 -
-
2
じゃがいもは皮をむき
食べやすい大きさに
切り分ける。 -
-
3
ラップをして
2〜3分レンジにかける。 -
-
4
アスパラは
食べやすく切り分け
塩を入れたお湯で
1分くらい茹でる。 -
-
5
調味料を合わせておく
-
-
6
フライパンを熱し油をひく
軽く水気をふき取った
ささみを強火で炒める。 -
-
7
ささみに火が通ったら
じゃがいも、アスパラを
入れて炒める。 -
-
8
合わせておいた調味液を
入れて炒める。全体に味が馴染んだら
バターを入れて
溶かしながら炒める。 -
-
9
できあがり。
-
コツ・ポイント
味ぽん (大さじ2) を使えばさらに簡単。
あらかじめ アスパラ、じゃがいもに火を通しておき
一気に炒めて味付けします。
リアクション
レシピ作者
お気に入りの食器にお料理を盛り付けるのが楽しい (o^^o)
野菜を彩りよく使った サラダや
乾物を使ったお惣菜が得意
主菜の食材は鶏胸肉や豆腐を使うことが多いです
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