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かる～い食感♪れんこんと豚肉のハンバーグ

かる～い食感♪れんこんと豚肉のハンバーグの画像

Description

つくれぽ10話題入り&人気検索１位感謝！(2015/12/28)
肉と同量弱のれんこんが入っているのでヘルシー！

材料

豚ひき肉
250ｇ
レンコン
200ｇ
卵
1個
長ネギ(みじん切り)
80g程度
パン粉
20ｇ
片栗粉
大さじ２
お酒
小さじ１
醤油
小さじ１
塩コショウ
少々
■ ●タレ
醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
酢
大さじ３
砂糖
大さじ１
水
大さじ２
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ１＋水大さじ１

作り方

  1. 1

    長ネギは油をひいたフライパンで炒めておく。
    レンコンは全部摩り下ろす。

  2. 2

    ボールに豚挽肉を入れよく練り、お酒、醤油、塩コショウ、溶き卵、を順に入れその都度よく混ぜる。

  3. 3

    レンコン、長ネギ、パン粉、片栗粉をいれさらによく混ぜる。

  4. 4

    ３を6等分し、油をひいたフライパンで両面（強中火で4分ずつ程度）を焼き、蓋をして弱火でさらに5分程度焼きお皿に盛る。

  5. 5

    軽く拭いたフライパンに水溶き片栗粉以外のタレの材料をいれ、ふつふつきたら水溶き片栗粉をいれ、とろみがでたら４にかけ完成

コツ・ポイント

れんこんの汁はそのまま使ってます。
物によって水分が違うので、片栗粉やパン粉の量で調整してください。
写真は飾りに細葱をのせました。

このレシピの生い立ち

レンコンの時期なので、はりきってレンコンレシピをいろいろ楽しんでます。
このハンバーグは家族み～んな大絶賛！褒められました！
酢の効いたタレで物足りなさはナシです。
レシピID : 2412747 公開日 : 13/11/22 更新日 : 16/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (34人)
2022年10月24日
写真
applemaman
お肉のほぼ半量がすりおろし蓮根なので、とてもボリューミーなのに食後の胃もたれも一切無く、満足感が凄いです♪家族にも大好評でした！
#かる〜い食感♪れんこんと豚肉のハンバーグ
2022年9月25日
写真
L0TUSR00TS
かるいのにもちもちしていて満足感もありますね！酸味の効いたタレが食欲をそそります。お弁当用に小さいのも作りました！
#れんこん活用 #ハンバーグはこれ！ #栄養満点 #もちもち #弁当 #酢でさっぱり
2018年1月26日
写真
悠☆ママ
美味しかったです！ご馳走さまでした(^^)

美味しそう〜♡上手に作って下さり嬉しいです♪ありがとう♡

2017年12月19日
写真
カメリア22
煮込みハンバーグにしてみました。レンコンの食感が良いですね。

わぁ〜豪華な一品に仕上げて下さりありがとうございます♡

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