絶品！究極のふわふわオムレツ

みかん0307's cooksnap of when they made 絶品！究極のふわふわオムレツ.
みぽりぃぬ's cooksnap of when they made 絶品！究極のふわふわオムレツ.
よしやす♪'s cooksnap of when they made 絶品！究極のふわふわオムレツ.
48件 のつくれぽ
料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290

たった1個のたまごでも、フワフワオムレツが作れちゃうんです！！
このレシピの生い立ち
ラメールプラールで食べて感動して、自分でも作ってみようと挑戦してみました！！

Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. たまご 1個
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 砂糖 ひとつまみ
  4. バター 7g

作り方

  1. 1

    卵を割って、卵白と卵黄を分ける。

  2. 2

    ボウルに卵白と塩を入れ、ハンドミキサー（泡だて器でも可）で、角が立つまで泡立てる。

  3. 3

    卵黄と砂糖を加え、更にあ泡立てる。

  4. 4

    十分に泡立ったら、フライパンにバターを入れ溶かし、③を流し込む。火加減は、中火～弱火にしておく。

  5. 5

    表面がプツプツとしてきたら、弱火にしてふたをする。

  6. 6

    このくらい、空気は抜けてきたら、火を止める。

  7. 7

    フライ返しですくい上げ、お皿に移しつつ二つに折り曲げて、完成。

コツ・ポイント

泡だてが肝心です！！今回は白身と黄身を一緒に泡立てましたが、よりフワフワにしたいときは、別々に泡立てるといいと思います。しかり泡だてることが、フワフワをキープさせるコツです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (48)

つくれぽについて

レシピ作者

料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290
に公開
料理研究家のゆかりです。 レシピ動画をYouTubeで毎日配信中。 https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ ☆たまごソムリエ ・調理師 ☆テレビ・雑誌・ラジオなどで活動 ☆著書『たまご大好き』 ☆レシピ・商品開発 ・地域町おこしアドバイザー お仕事のお問い合わせはこちら yukari@tamakara.com

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 夏野菜とチキンのトマト煮 おひめ1021
  2. ジンジャーシロップ砂糖なし カーリーsキッチン
  3. 四毒抜き汁ビーフン はやくもひろこ
  4. パセリとトマトと新玉ねぎのサラダ おひめ1021
  5. エビとバジルの春巻きオーロラソース仕立て にゃんぴょう。
  1. HBで簡単☆しっとりっちココアワッフル 管理栄養士ゆきぼむ
  2. 『ダッカルビ』 【chocolat】
  3. スタバ風キャラメルバナナフラペチーノ⚘ keico⚘
  4. 長芋とおくらの和え物 スピプー