ホットプレートで作るカレーパエリア
ポチヌ
@cook_40091941
きのこたっぷりのパエリアをお手軽なカレー粉を使って作りました
このレシピの生い立ち
サフランが手に入らなかった時に見た目が鮮やかなパエリアを作りたかったのでカレー粉で代用してみました。食べやすくて家族にも好評です
今回はBRUNOホットプレートでつくりました
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作り方
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1
みじんぎりにしたたまねぎは耐熱容器に入れて５００ｗで１分半加熱する
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2
パプリカは細切り、きのこはおおきめにカット、インゲンは３等分にカットする。鶏肉は一口大にカットして塩で下味をつける
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3
ホットプレートを高温で加熱、オイルをしいたらにんじん、１を入れて炒める。
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4
火が通ったら米を入れてすきとおるまで炒める
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5
カレー粉を入れて炒め合わせ、のこりの野菜、きのこ、えび、ベビーホタテをバランス良くのせる
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6
塩こしょうをしてオリーブオイルを回しかける
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7
水を入れたらふたをして高温で２０分火を入れて水分がとんだら低温で１０分位蒸す。
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8
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コツ・ポイント
すぐに炒め終わるように玉ねぎはあらかじめレンジで加熱しました。鶏肉や貝などでつくっても美味しいと思います。よくいためてから炊き上げると美味しくし上がります。
リアクション
レシピ作者
シンプルだけどちょこっとアレンジで可愛くて、
食べるとにっこり♪
そんなお菓子やお料理作りをめざしています。
東京調布市でお菓子とパンの教室を主宰
ブログも更新中です
http://honeydrop.blog.jp/
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