cookpad news
メインおかず

【おうち居酒屋】お店みたいなふわふわの「だし巻き卵」はこう作る!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

居酒屋さんで食べるだし巻き卵って、ふわふわでダシがきいていて、どうしてあんなにおいしいんでしょう? 家で作ろうとすると、きれいに巻けなかったり途中でやぶけたり、なかなかうまくいかなかったりするんですよね。でも、ポイントをおさえれば居酒屋のようなだし巻き卵が作れるんです! 動画で見てみましょう。

フライパンはよく熱しておく!

フライパンは最初によく熱しておくと、卵液がくっつきにくくなります。途中やぶけたりうまくいかなくても、最後をきれいに仕上げれば大丈夫! 卵液を加える際は、焼けた卵を持ち上げてその下に流し込むようにすると、くるくるときれいに巻きやすくなります。

ふわふわのだし巻き卵とともに、おうち居酒屋を楽しんでくださいね♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
もも肉がジューシー!焼き方にワザあり「鶏のねぎ塩だれ」レシピ 2023年11月19日 15:00
寝坊した朝にも◎アレ使って準備5分の味しみ「フレンチトースト」 2023年11月21日 06:00
豚こま100gで4人前!厚揚げでボリュームたっぷり「回鍋肉」 2023年11月21日 10:00
圧力鍋なしでプロの味!煮込み10分で絶品「薄切り肉のビーフシチュー」 2023年11月24日 20:00
汚れごっそり!ブロッコリー洗うときは「◯◯で放置」が正解 2023年11月20日 21:00
体力無しでも作れる!おかか醤油がおいしい「ウインナー目玉焼き丼」 2023年11月18日 11:00
コンビニスイーツでも話題!ブラジルプリンこと「プヂン」がウマすぎ 2023年11月21日 16:00
レンチン3分で完成!簡単すぎる「フレンチトースト」 2023年12月10日 13:00
お弁当の主役級になれる!「くるくるちくわ」おかず3選 2023年12月11日 06:00
優しい甘さでほっこり。アメリカ人が大好きな冬のドリンクって? 2023年12月15日 06:00
濃厚なのにカロリーは控えめ!絶対ダレない「お店レベルのホイップ」の作り方 2023年12月15日 18:00
700人が絶賛!ポリ袋で手間なく作れる「軟骨のから揚げ」 2023年11月29日 21:00
驚き!いま話題の「アレ」を使って、薄切り肉が「手間なしチャーシュー」になった! 2023年12月07日 10:00
子どもと作れる!フライパン&ホットケーキミックスで簡単ロールケーキ 2024年01月01日 07:00
これは便利!味噌汁の「味噌」を最速で溶かす方法 2024年02月03日 17:00
サクふわで新食感!ホットケーキミックスで簡単「メロンパンマフィン」 2024年01月09日 07:00
【彩りもUP】簡単&かわいい!お弁当の「すきま埋め」おかず 2024年01月10日 06:00
だしが溢れる!お寿司屋さんの卵焼き 2024年01月26日 13:00
味や食感が良くなる!「キャベツの千切り」のワザ 2024年01月01日 16:00
毎日食べても飽きない!「大根だけ」でつくる簡単副菜6選 2024年01月29日 16:00
試してみたら大正解!「ランチパックの旨すぎる食べ方」にクックパッドスタッフも悶絶 2023年12月08日 12:00
【管理栄養士が伝授】「糖質オフ」より「糖質オン」のほうがキレイにやせるってホント? 2023年12月22日 21:00
ダイエットに失敗する人の家には◯◯がない!「太りやすいキッチン」にあるもの・ないもの 2024年01月06日 19:00
690人絶賛!「納豆」と意外な◯◯でボリューム満点の朝ごはん 2024年02月05日 08:00
10秒でするっと剥けちゃった!玉ねぎの皮むきは◯◯すればスムーズ 2024年02月19日 14:00
1杯で大満足!朝からぽかぽか「トマト缶スープ」 2024年02月20日 06:00
殿堂入り間近!黄金比率の「だし巻き卵」が間違いのないおいしさ 2024年02月21日 06:00
250人絶賛!卵1個でもバッチリ味決まる「ふんわり卵焼き」が絶品 2024年02月26日 06:00
卵1個でたくさん作れる!タルト台不要の「簡単キッシュ」 2024年03月01日 19:00
おいしい掛け算!手が止まらない「ヤンニョムボール」 2024年03月02日 12:00
中からチーズがどばぁっ!白だしで味が決まる「ふわとろチーズ焼き」 2024年02月22日 19:00
使いこなせない!?編集部スタッフに聞いた「鉄のフライパン」のメリット&デメリット 2024年02月09日 17:00
得意のDIYでキッチンのゴミ箱にダイソーのアレ使ったら便利すぎた!〜アンバサダーちーすけ♡さんに聞きました〜 2024年03月05日 20:00
700人絶賛の完璧レシピ!まるで寿司屋のような「しっとり甘い卵焼き」 2024年03月07日 06:00
【殿堂入り目前】ぷるぷる&ふわふわで冷めてもおいしい!「卵焼き」はこれが正解 2024年03月11日 06:00
食パン1枚で大満足◎ふわふわ厚切り風「チーズフレンチトースト」で最高の朝ごはん 2024年03月18日 07:00
今日のランチは簡単&おいしい「レンチンナポリタン」はいかが? 2024年03月21日 11:00
鶏もも肉がコクうま!ご飯がすすむ簡単「やみつきチキン」 2024年03月31日 12:00
おうち居酒屋にぴったり!シャキシャキ楽しい「れんこん鶏つくね」 2024年03月19日 21:00
フライパンも汚れにくい!「美しい目玉焼き」を作る方法 2024年03月21日 16:00
ピッカピカの新品状態に!?赤サビだらけの「電気ケトル」を一発解決した掃除術 2024年03月08日 17:00
油はアレを使って!だし巻き卵がもっとおいしくなるワザ 2024年04月06日 14:00
「おにぎりの具」天才的アイデア!3月に最も読まれた「朝ごはん」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年04月09日 22:00
【裏ワザ】濃厚で美しい!「目玉焼き」は◯◯を落として焼くのがコツ 2024年04月18日 16:00
鶏むね1枚で4人分!家族大満足のふわふわ「チキンナゲット」 2024年04月22日 16:00
【殿堂入り】クックパッドで人気!パンの耳が「ロールフレンチトースト」に大変身 2024年04月29日 12:00
ふわしゅわ〜!クックパッドで人気「溶けるパンケーキ」のレシピ 2024年05月06日 07:00
画期的!皮に指で水をつけない「餃子の包み方」に感動! 2024年05月09日 14:00
卵焼き器を使って!ホットケーキミックスで簡単おやつ 2024年05月14日 13:00
冷蔵庫のマストアイテム!「めんつゆオンリー」で味つけ完了のスピードおかず 2024年05月08日 16:00