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茄子はヘタを取り、輪切りにする
①の両面に片栗粉をまぶす
フライパンにごま油を熱し、②を強火で焼き、両面に焼き色を付ける
焼き色が付いたら、調味料を全て入れて煮立たせる
水菜を1cm幅に切り、④に加える
煮汁にトロミが出てきたら火を消して皿に盛る
2013/12/10つくレポが10人になって、話題入りしました★