簡単 時短 カリカリふっくら豚天
作り方
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1
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まず、天ぷら鍋にオイルをいれ、熱し始めます。
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2
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豚肉は3cm くらいに適当に切り、ボールに投入。
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3
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青ネギは刻んで豚肉の上に投入。その上に片栗粉、醤油を投入。
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4
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卵も割りこんで、全体をぐちゃぐちゃと混ぜます。
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5
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油が180℃くらいになったら、お箸で一口分ずつ摘まんで揚げます。
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6
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からりと揚がれば出来上がり。写真の付け合わせは白ネギの天ぷら。
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7
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どちらも辛子とポン酢醤油がよく合います。
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8
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あいあいママさん、つくれぽありがとう。操作の手違いで掲載できなくてごめんなさいm(_ _;)m。
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9
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やおみんさん、なぜか、つくれぽがどうしても掲載できません。
なんでかなあ、ごめんなさい
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10
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メロンパンケーキさん、こめんとを書いている途中で、指が変なところにあたつて、掲載できなくなりました。ごめんなさい!
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コツ・ポイント
分量は適当です。卵は肉が倍の400gになっても1個で十分。ネギはなくてもいいし、おろし生姜を入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
60年前、高校生の時、隣の席の友達がよく持って来たお弁当のおかず。おいしかったので、友達のお母さんに作り方を教えてもらいました。以来、息子たち、孫たちのお弁当に、亭主のビールのおつまみに長年活躍しています。