豆苗とじゃがいもの梅サラダ

豆苗は根元を切り落としてから、半分に切っておきます。じゃがいもは皮をむいて千切りにします。

塩（分量外）を加えたお湯でじゃがいもを1分茹でます。豆苗を加えて、再沸騰したらざるに上げて冷ましておきます。

梅干しは種を取って包丁で叩き、●の材料と混ぜ合わせます。 水気をよく切った２に和えれば完成です。