今年は素麺マスターに！「素麺」を楽しむためのつゆ味バリエ6選

暖かくなると毎年やってくる、素麺のシーズン。５月に入るとクックパッド内でも「素麺」の検索数が上昇します。そこで今回は、さまざまな「つゆ」を総ざらいしてみました！さまざまなバリエーションを知っておけば、今年の夏も素麺をさらに楽しめますよ〜♪

しょう油をメインとした味わいを、砂糖と酒、カツオ節で仕上げるレシピ。多めのカツオ節を使用するのがポイントです♪

コチュジャンと豆板醤で、辛くて刺激のあるつゆに仕上がりますよ。にんにくチューブも加えるので、食欲も倍増するおいしさに！

炒めた豚バラ肉に、麺つゆと水を加えてひと煮立ちさせます。食べる際にすりごまやラー油も加えれば、旦那さんも絶賛間違いなし。

炒りごまをすり、練りごまや味噌などを混ぜ合わせるのが特長。好みできゅうりやみょうが、大葉もトッピングして楽しみましょう。

トマトジュースを使用するので、とってもお手軽。麺つゆやレモン汁、酢と合わせて、爽やかな風味に仕上がりますよ。

鶏がらスープとこんぶ茶、ナンプラーなどで味付けします。レモンの輪切りを浮かべることで風味だけでなく、見た目も涼しげに♪

時短で作れてしかもおいしい、嬉しいレシピたち。これだけバリエーションがあれば、夏の素麺祭りも大盛況ですね！今まで知らなかった素麺の旨味と出会えます♪（TEXT：八幡啓司）