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ナスの煮浸し

ナスの煮浸しの画像

Description

あっさり醤油味がよく染み込んだナスの煮浸し。たくさん作ってもすぐなくなります

材料 （3~4人分）

ナス
5個
ごま油(炒め用)
大さじ2
青ネギ（万能ネギ）
3本くらい
■ 調味料
★水
150mL
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★かつおだし(顆粒)
小さじ1

作り方

  1. 1

    ナスのヘタを切り取り、縦半分に切り、皮の部分に斜めの切り込みを入れます

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ナスの皮部分を下にして加熱します

  3. 3

    皮の部分がシナっとして焼き色もうっすらとついてきたら、ナスをひっくり返し、よく混ぜた調味料★を加えて加熱を続けます

  4. 4

    中火で5分から10分ほど煮たら、小口切りしたネギを加え、ざっと加熱して完成

コツ・ポイント

最初に皮の部分を焼いておくとおい

このレシピの生い立ち

ナスが食べたくて
レシピID : 3938353 公開日 : 16/06/23 更新日 : 20/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

270件 (251人)
2021年8月18日
写真
クック6DDPP8☆
ナスの煮浸しはこれに決まり！美味しいレシピありがとう♪
#ナスの煮浸し
2021年7月7日
写真
へのへのもへの
すごく好みの味付けでした！リピしますm(_ _)m
#なすの煮浸し
2021年6月10日
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たちんぺ
じゅわ～っと美味しく出来ました！
#茄子
2021年6月3日
写真
minoriloca
美味しい！また作ります
#また作る
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( )
ごまやきとり
ナスの煮浸し
by ごまやきとり