こってりおかず＊豚こまと高野豆腐炒め
ひのちゃんママ
作り方
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1
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高野豆腐は水で戻して水気を切り、適当な大きさに切ります。ネギと玉ねぎは１㎝、にんにく、生姜はみじん切りにしておきます。
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2
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高野豆腐に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。少し焦げ目がつくまで。炒めたら取り出しておきます。
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3
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フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、玉ねぎ、細かく切った豚肉を炒めます。
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4
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★の材料とネギを入れて沸騰させます。
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5
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２の高野豆腐をフライパンに戻して炒め合わせます。高野豆腐が水分を吸ってとろみがつきます。
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6
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お皿に盛り、白ごまをかけたら出来上がりです＊
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コツ・ポイント
高野豆腐を炒める時は強めの火で炒り、焦げ目をつけて下さい。これが美味さのコツです＊
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘の為に、日々ヘルシーレシピを考えて作ってます＊
ひのちゃんママ
