お手軽★ 豚こま肉で♪やわらかハンバーグ
作り方
-
-
1
-
人参・玉ねぎをみじん切りしてレンジでチンして柔かくしておく。
-
-
-
2
-
豚コマを刻んでビニール袋に入れる。
他の豚こまシリーズより気持ち細かめに刻んだ方がまとまり易いです。
-
-
-
3
-
みじん切りした榎と①の人参・玉ねぎ、マヨネーズ・塩コショウ・片栗粉もビニールに入れて袋の中で良く揉み混ぜる。
-
-
-
4
-
揉んでいたビニール袋を挟みで切り開き作業台代わりに。
-
-
-
5
-
お肉を大×2小×2
の4つに分けて、それぞれギュッっと握り平たい小判形に成形。
-
-
-
6
-
油をひいて熱したフライパンで焼く。
片面焼いたら、ひっくり返して火を弱め蓋をして中まで火を通す。
-
-
-
7
-
ソースの材料を合わせ、よく混ぜておく。
-
-
-
8
-
焼けたらハンバーグをお皿に。
ハンバーグを取り出したフライパンにソースを加えて軽く煮詰める。
-
-
-
9
-
ソースをハンバーグにかけて完成★
-
-
-
10
-
-
-
-
11
-
-
-
-
12
-
-
-
-
13
-
こちらもどうぞ↓
どれも柔らかで、
2歳前の息子もパクパク。
ソースやタレの濃さを調節すれば幼児食にも良いですよ♪
-
-
-
14
-
-
-
-
15
-
-
-
-
16
-
-
-
-
17
-
お手軽豚こま第1弾
お手軽★ 豚こま切れ肉で♪ポン照り肉団子
レシピID :1339021
-
-
-
18
-
お手軽豚こま第2弾
お手軽★ 豚こま切れ肉で♪玉ねぎカツ
ID :1724565
-
-
-
19
-
お手軽豚こま第3弾
お手軽★ 豚こま切れ肉で♪ヘルシー酢豚
レシピID :1872051
-
-
-
20
-
お手軽豚こま第5弾
お手軽★ 豚こま肉で♪さっぱり夏ポン炒め
レシピID :1931470
-
-
-
21
-
お手軽豚こま第6弾
お手軽★ 豚こま切れ肉で♪和風ポトフ
ID :2422196
-
コツ・ポイント
②の工程で豚コマを細かめに刻むとまとまり易いです。
大きく刻むと肉感は強いですが…ハンバーグとしては崩壊する可能性もアリです(汗
なるべく平たい楕円形にまとめてください。火の通りが早くて楽です。
大きく刻むと肉感は強いですが…ハンバーグとしては崩壊する可能性もアリです(汗
なるべく平たい楕円形にまとめてください。火の通りが早くて楽です。
このレシピの生い立ち
お安い豚コマの料理バリエを増やしたくて。