簡単 ほうれん草とベーコンのオムレツ

だぁらまに
だぁらまに @cook_40101717

とにかく簡単あっという間に出来ちゃいます。お財布にも優しいです♡2016.1.16話題入り嬉しいです(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
時間がない時、冷蔵庫にある材料でってなると便利な料理がオムレツです。
お肉や野菜を挟むと栄養バランスも良くてボリューミーに仕上がります。

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材料

2個分
  1. 4個
  2. ほうれん草 4束
  3. ベーコン 90g
  4. 砂糖 小さじ4
  5. ひとつまみ
  6. コショウ(あれば粗挽き黒胡椒) 少々
  7. 牛乳 大さじ4
  8. バター 少々
  9. 【オーロラソース】
  10. マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って根を取り4㎝くらいに切り、ベーコンは1㎝幅に切る。

  2. 2

    フライパンにバター(サラダ油でもオリーブ油でもお好みでOK)を入れ、ベーコンとほうれん草の茎を炒め…

  3. 3

    葉の部分も加えてサッと炒め塩コショウで味を整え、一旦お皿にとる。
    ベーコンの塩味があるので塩は加減して!

  4. 4

    ボールに卵を割り、砂糖、塩、牛乳を加えて白身の塊がなくなるまでよくほぐす。からざが、気になる場合は取り除いて下さいね。

  5. 5

    中火のフライパンにバターを熱し、卵液を流し込み卵を少しかき混ぜ半熟程度に火が通ったら④を手前から3分の2位のところに乗せ

  6. 6

    手前にくるっと巻き込みます。

  7. 7

    巻き終わりを下にして盛り付けて、オーロラソースをかけ、粗挽きコショウをひとふりしたら完成です。

コツ・ポイント

具材を卵に乗せて巻く時、難しければフライ返しなどを使うと楽に綺麗にまけます。
巻き込む具材を炒める時オリーブオイルと、ニンニクを少し入れると大人の味に…こちらもオススメです。

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レシピ作者

だぁらまに
だぁらまに @cook_40101717
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可愛い二人の娘に何か残したいなって思いからいつもの我が家の定番レシピをアップしていくことにしました♡

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