アスパラの豚肉巻き✿てりたまタルタル

ゆで卵は固めに茹でてみじん切りにしたら、マヨネーズと混ぜておく。

■たれの材料を混ぜておく。

アスパラは下の1～1.5ｃｍ部分を切り落とし、下のかたいスジのところをピーラーで剥く。

豚肉に塩胡椒をふり、広げて3のアスパラを2本ずつ巻いていく。

フライパンで油をひき、5のつなぎ目を下にして中火で加熱する。
焼き色がついたら裏返し左右も加熱し、前面に火を通す。

6に2のたれを加え20～30秒加熱してしっかり味をつける。