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しめじとたまねぎとピーマンの炒めマリネ

しめじとたまねぎとピーマンの炒めマリネ の画像

Description

2017/4/23話題入り☆生のままで食べるには少し癖のある野菜に火を通し、マリネにして一晩寝かせました。

材料 （2人分）

ぶなしめじ
1パック
たまねぎ
1/2個
ピーマン
2個
オリーブオイル
大さじ3
☆酢
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    しめじは小房に分け、オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンで軽く炒めます。

  2. 2

    写真

    たまねぎは薄切りにし、オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンで少し茶色くなるまで炒めます。

  3. 3

    写真

    ピーマンを細切りにしオリーブオイル大さじ1をひいたフライパンで、しんなりするまで炒めます。

  4. 4

    写真

    手順1～手順3を炒めたオリーブオイルごと☆と混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    手順4を保存容器に入れ、冷蔵庫で一晩ほど寝かせます。

  6. 6

    写真

    味が馴染んだら、完成です。

  7. 7

    写真

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/2/25

  8. 8

    写真

    話題のレシピになりました☆
    2017/4/23

コツ・ポイント

それぞれの野菜の火を通す時間が微妙に違うので、一つ一つ分けて炒めましたが、面倒ならしめじ、たまねぎ、ピーマンの順にフライパンに入れて炒めながら全部を混ぜ合わせてしまっても良いと思います。

このレシピの生い立ち

生のままでも食べられなくは無いけれど、癖があって火を通した方が美味しくなる野菜を集め、一度炒めてマリネにしました。他にニンジン等を入れても美味しいと思います。
レシピID : 4215592 公開日 : 16/12/03 更新日 : 17/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (27人)
2018年8月29日
写真
メイジももんじゃ
さっぱりしていていて、今の時期にいいですね。美味しいです。

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2018年8月28日
写真
✰acoron✰
さっぱりとして、美味しかったです♪

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2018年6月29日
写真
チコリマックス
ピーマンが無かったので玉ねぎ倍量で作りました。マリネ液が美味！

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2018年6月6日
写真
あんらくに
あっさりしていて美味しかった。残り野菜も使い切れてよかったです

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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liqueur☆
しめじとたまねぎとピーマンの炒めマリネ
by liqueur☆