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もやしは洗ってザルにあげる。ニラは1cm幅に切る。ニンニクはみじん切り。
★の材料は混ぜ合わせておく。
フライパンに、ごま油とニンニクを入れ弱火にかける。
ニンニクの香りがしてきたら挽肉を入れ、火を強めて塩こしょうして炒める。
肉の色が変わってきたらもやしを入れて炒める。
さっと炒めたら、2を入れて混ぜる。ニラを加えて、ひと混ぜする。
皿に盛って出来上がり。