ベジ♪アスパラのスティック春巻き

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
春巻きの皮は焼くことでモチモチとした食感に。お弁当やおつまみにぴったり。

東京あだち食堂

材料

4本（80グラム）

2枚（20グラム）

1枚（18グラム）

2枚（24グラム）

サラダ油

大さじ2分の1（6グラム）

作り方

1

ハムを5ミリ角に切る。とろけるチーズは4等分に切る。（ハムを5ミリ角に切るのが難しければ半分に切るだけでもよい。）
2

アスパラガスは、根元の硬い部分の皮をピーラーなどでむく。半分の長さに切り、電子レンジ（600ワット）で1分加熱する。
3

春巻きの皮を対角線で半分に切り三角形にする。皮をひろげ、手前にアスパラガス、チーズ、ハムを乗せ両端を折る。
4

手前からくるくると巻き、巻き終わりに水をつけしっかりと閉じる。
5

フライパンに油をしき、巻き終わりを下にして少し焼いたら全体に焼き色がつくまで転がしながら3分ほど焼けば、できあがり！

コツ・ポイント

春巻きの皮は焼くことでモチモチとした食感に。ピクニックのお弁当やおつまみとしてなど、楽しく食べる場にぴったりの一品。

【１人分】
アスパラガス：4本
ロースハム：2枚
とろけるチーズ：1枚
春巻きの皮：2枚
サラダ油：大さじ2分の1

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区ベジレシピ」で検索！

レシピID : 4458626 公開日 : 17/04/13 更新日 : 17/04/13

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！