詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

さつまいもとしめじの鶏そぼろ煮

さつまいもとしめじの鶏そぼろ煮の画像

Description

れぴまが掲載感謝♡ さつまいもと茸に鶏そぼろあんが絡んだ優しい味わいの煮物♪お弁当にも☆

材料 （2人分）

鶏ひき肉
100g
さつまいも
200g
しめじ
1/2株
生姜
1かけ
だし汁(水＋顆粒だしの素 小1/2）
200㏄
◇砂糖(てんさい糖)
大さじ1
◇酒
大さじ1
◇しょうゆ
大さじ1
◇みりん
大さじ1/2
ごま油(サラダ油）
小さじ2
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは食べやすい大きさの乱切りにし、10分程水にさらす。
    （今回は中サイズ1本使用。皮は縞に剥きました）

  2. 2

    しめじは石づきをおとしてほぐす。

    生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油と生姜を入れて火にかけ、鶏ひき肉を加え炒める。

  4. 4

    ひき肉がぽろぽろになったら、さつま芋としめじを加え、全体に油が回るように炒める。

  5. 5

    ４にだし汁を加え、煮立ったら◇の調味料を入れる。
    蓋をして弱めの中火でさつま芋がやわらかくなるまで煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉を少しずつ加えて、とろみをつけたら出来上がり♪
    ※コツ・ポイント参照下さい

  7. 7

    写真

    器に盛り付け、あれば青葱などのせても。
    写真は大葉をのせました。

  8. 8

    写真

    2017/09/30
    話題入りさせて頂きました。
    作って下さった皆様ありがとうございます♡

  9. 9

    2017/10/22
    『れぴまが』に掲載して頂きました♪

コツ・ポイント

＊工程６: お好みのとろみ加減にして下さい。
今回は、水 小さじ２・片栗粉 小さじ1 でした（水 2：片栗粉 1）
＊生姜はぜひ入れて下さいね。すりおろしでもOKです。

このレシピの生い立ち

母がよくお芋のそぼろ煮を作ってくれて大好きだったので、自分なりにずっと作っている煮物です。茸入りが好みで定番に。今回レシピにしたく計量して作りました。


レシピID : 4215401 公開日 : 16/12/14 更新日 : 19/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46件 (37人)
2022年9月17日
写真
〈＊HATO＊〉
とってもおいしかったです☆また作ります！
#さつまいも
2021年11月7日
写真
ytomochan
大好きなさつまいもレシピです♪息子のお弁当にも入れました。
#おべんとう #お弁当にも #お弁当にもぴったり #さつまいも大好き #さつまいもがしっかりおかずに
2021年8月10日
写真
まあまま☆0403
少しおかずな薩摩芋にしたくてリピです♡優しい甘みととろみ♡ほっこり美味しく大好き＾＾感謝です♡
#薩摩芋としめじの鶏そぼろ煮♡
2020年10月13日
写真
♡yummy♡
秋の味覚満載ですね！旬の食材は良いですね♡
#秋の味覚
もっと見る
つくれぽを書く

( )
＊＊rose＊＊
さつまいもとしめじの鶏そぼろ煮
by ＊＊rose＊＊