節約！じゃがいもとこんにゃくのきんぴら風

じゃがいもは皮をむき、厚めの細切りにする。

こんにゃくは格子状に切れ目を入れるか、フォークなどで穴をあけて、味が染み込み易いようにしてから一口大に切る。

温めたフライパンにごま油を敷いて、こんにゃく、じゃがいもの順で中火で炒める。

途中灰汁が出てきたら灰汁は取る。

15分程経ったら落し蓋を外して、少し混ぜて、さらに水分が少なくなるまで煮詰める。

汁気がなくなったら完成♪唐辛子などをかけてもgood！